Avocado is een populaire vrucht, die eigenlijk een bes is die één groot zaad bevat. De belangrijkste producent van avocado's ter wereld is Mexico. Het is inderdaad een zeer gezonde vrucht. Het vruchtvlees bevat gezonde vetzuren en de smaak is heerlijk. Het is de afgelopen jaren een symbool geworden van de Veganistische beweging.